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匠心为本 质量为先 费列罗中国荣获第十二届中国食品健康年度七星奖
2023-11-03 17:52:40 14939
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    近日,费列罗中国在第十二届“中国食品健康七星奖”评选中,凭借其卓越的产品质量、广受信赖的企业形象和其在可持续发展方面的成功实践,首次参评就从多家候选企业中脱颖而出,荣获“第十二届中国食品健康七星奖——年度七星奖”。费列罗杭州工厂总经理杨练军出席了颁奖典礼,并与到场嘉宾分享了费列罗中国匠心产品的食品安全与可持续之路。

    费列罗荣获第十二届中国食品健康七星奖


    费列罗杭州工厂总经理杨练军上台领奖


    近几年,食品安全面临着许多外部挑战,科技的发展、不断变化的法规和社会潮流,以及气候变暖对原材料可持续性和供应链方面的影响,都对食品企业的食品安全管控与质量管理提出了更高的要求。

    在此背景下,费列罗集团建立了完善的食品安全体系模型,以前提方案为食品安全的坚实基础。根据不同的前提方案定制相应的食品安全和危害控制计划、监控措施、检查与验证,最后建立符合企业自身产品与工艺特性的完备食品安全管理体系,确保随时以从容的姿态应对多样的不确定因素,预防或减少食品安全风险,通过安全美味的产品,为消费者带来愉悦与惊喜。

    自进入中国30多年来,费列罗中国坚持贯彻集团对卓越品质始终如一的要求,秉持对高品质产品的执着追求以及对中国消费者的承诺,将食品安全与产品质量置于首位。

    巧克力作为烘焙食品,新鲜度是影响口感与体验的关键因素。为了让中国消费者能够品尝到更新鲜的费列罗产品,2015年费列罗杭州工厂正式建成并投产,这是费列罗全球第22家生产工厂,也是费列罗集团在中国以及北亚地区建立的首个生产基地,极大地缩短了产品供应链周期,不仅能让中国消费者品尝到新鲜与好味,还将高品质的中国制造出口至亚洲、大洋洲、北美洲等20多个市场。

    作为集团严苛的质量要求的生动体现,杭州工厂投资超过2,500万元建成了国家二级生物实验室,可进行包括微生物、理化、分子生物和过敏原等检测,为工厂的生产和产品质量检验提供了坚实的后盾。此外,经过多年的建设与提升,杭州工厂成为了费列罗全球唯一一家取得全部ISO认证的生产工厂。

    费列罗杭州工厂


    除了生产环节,费列罗还将对食品安全和品质的管控贯彻于全价值链,从原材料采购、生产、包装、仓储、物流到产品设计与货架期间,将品质管控贯穿于从农场到餐桌的每一环节。

    在采购方面,费列罗联合供应商伙伴应用集团严谨的标准体系,确保原材料符合集团长期的质量标准、可追溯要求与可持续发展。在仓储物流环节,费列罗采取严格的温度和湿度控制,让每一种原材料和成品都保持在其较好的状态下。在生产环节,费列罗工厂有严格的关键控制点管控措施,以异物管控为例有网筛、金探和X-光机等仪器设备,此外还设有130多位感官品评员,他们通过视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉,对原材料、半成品和成品进行检验,从感官和体验的角度确保费列罗产品的品质与新鲜度。在费列罗杭州工厂,平均每月都会进行33,900多次试验与1,700多次采样。

    与此同时,作为一家家族企业,费列罗的目光超越短期盈利,在发展过程中始终葆有对人和地球的敬畏。除了对质量和食品安全从上到下的关注和严格执行外,费列罗杭州工厂还坚持可持续发展理念,坚持逐“绿”而行。

    在过去的五年中,费列罗中国积极响应国家的政策导向,加大对环保、节能等方面的投入。费列罗杭州工厂在设备改造升级、管理流程优化、人员意识提升三个维度持续发力,凭借一系列绿色可持续发展活动,现已成为费列罗集团在可持续发展领域的领先者。

    食品安全有底线,但没有上限,食品安全之路有起点,但没有终点。未来,费列罗中国将继续追求食品安全全链条零风险管理,致力于用独特美味的产品为人们带来快乐与惊喜。


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