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探索意大利制造|皮亚韦奶酪与阿布鲁佐葡萄酒品鉴活动
2024-05-22 20:18:55 2255
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    随着五月的春风,中国的美食爱好者们将迎来一场意大利风味的盛宴——皮亚韦奶酪首次登陆中国市场,与阿布鲁佐葡萄酒一同品鉴。一系列精彩活动即将在成都、深圳、广州展开,为公众、专业人士以及美食爱好者带来前所未有的意大利美食体验。

    成都与深圳大师班

    5月,成都与深圳将举办两场大师班,首次向中国大众提供品尝皮亚韦奶酪的机会。这些活动不仅是一场味觉的探索之旅,更是深入了解“意大利制造”背后故事的绝佳平台。

    广州新闻发布会

    一场特别的新闻发布会将正式宣布皮亚韦奶酪进入中国市场,为这一历史性时刻揭开序幕。

    广州Interwine科通名酒展

    广州Interwine科通名酒展上,8家精选的阿布鲁佐酒庄将展出他们的葡萄酒,与皮亚韦奶酪一同品鉴,展现意大利美食的卓越品质。

    EUTOP-ASIA项目

    这些活动得到了欧盟支持的EUTOP-ASIA项目——“TOP Taste Original PDO, 来自欧洲的高品质产品”举办,旨在提升这些卓越欧洲产品在中国的知名度和市场认知度。

    参与这些活动的酒庄包括:Cascina del Colle、Fattoria Giuseppe Savini、Nododivino、Casal Thaulero、Famiglia De Cerchio、Fantini、Chiara Ciavolich和Donvitantonio Vini。

    葡萄酒行业领军者

    与三位行业优秀领军者康飞玲(Feiling Kang)、杨平(Sabina Yang)和周恩仕(Roger Chow)一起,探索意大利制造的秘密,深入了解皮亚韦奶酪和阿布鲁佐葡萄酒的制作工艺与品鉴技巧。

    网络研讨会

    对于那些无法亲临现场的朋友,我们特别在官方网站https://toptasteoriginal.cn/ 安排了两场网络研讨会。在研讨会上,我们将详细介绍本次活动、相关协会以及葡萄酒和奶酪的种类,同时提供搭配和使用建议。

    在即将举行的网络研讨会上,我们有幸邀请到了在中国推广意大利制造方面有着丰富经验的著名葡萄酒专家康飞玲(Feiling Kang)和杨平(Sabina Yang),以及厦门巡味葡萄酒与烈酒学院的创始人,厦门侍酒师协会的主席周恩仕(Roger Chow),他们将分享他们的专业见解和实践经验。

    活动详情

    2024年5月19日,下午2:00,成都大师班

    2024年5月21日,下午2:00,深圳大师班

    2024年5月23日至25日,广州Interwine科通名酒展

    2024年5月23日,下午6:30,广州新闻发布会

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    阿布鲁佐DOC葡萄酒

    意大利这个山区的葡萄酒以其细微差别和真诚的性格反映了该地区居民的显着特征,这一现实是,酿酒经验在传统的追随下日复一日地更新,始终关注消费者的体验和口味。

    该项目将在中国推广阿布鲁佐 DOC葡萄酒,包括Montepulciano d’Abruzzo DOC、Trebbiano d’Abruzzo DOC、Cerasuolo d’Abruzzo DOC、Villamagna DOC等产品,这些产品已在中国销售。

    皮亚韦PDO奶酪

    皮亚韦奶酪是一种意大利硬质PDO奶酪,在贝卢诺省(Veneto的一部分,靠近威尼斯,位于联合国教科文组织多洛米蒂山脉地区)生产,仅采用高品质原材料,不含色素和防腐剂。它因其味道而脱颖而出:甜而浓郁,不辛辣,充满高山草本和鲜花的香气。通过该项目,将向中国观众介绍两种不含乳糖的产品:Mezzano(陈化2至6个月)和Vecchio Selezione Oro(陈化超过12个月)。

    PDO标志的价值

    原产地保护标志,更广为人知的缩写是PDO(或葡萄酒的 DOC),是一种欧洲质量标志,用于标识源自特定地点的产品,其特性和质量基本上或完全取决于特定的地理环境和自然环境。以及与其相关的人为因素,而且完全是在该特定区域产生的。

    它旨在保护农产品的质量标准,保护其生产方法,为消费者提供有关产品附加值特征的明确信息。通过遵守生产法规并受到保护联盟的“监督”,可以确保为消费者提供大量信息。

    要获得 PDO 标志认证,产品必须向消费者保证:

    质量-更高的质量和营养水平(质量)

    安全和可追溯性- 对原材料和生产过程的不同阶段进行严格和有保证的控制

    可持续性-为生产者、社区和消费者带来更大的可持续性,以及这些产品的生产传统和历史,这使得它们独特而迷人。

    让我们共同期待这场意大利美食与文化的盛会,感受皮亚韦奶酪与阿布鲁佐葡萄酒带来的独特魅力。




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